|
 |
|
|
 |
 |
|
02 // Alois Gratzer
 |
„Bier ist das einzige Getränk mit stabilem
Schaum und - richtig dosiert - gesund für Geist und Körper.“
Biersommelier durch und durch – seit 2004 offiziell. Mittlerweile kann er auf ein vielfältiges Aufgabengebiet zurückblicken: Er nahm als Jurymitglied an Staatsmeisterschaften teil, gab Schulungen für Personal in Gastronomie- und Hotelleriebetrieben sowie für Studenten und Tourismusschüler, leitete Brauereivorführungen mit anschließender Bierverkostung von nationalen und internationalen Bieren und gab Vorträge in unterschiedlichen Gasthausbrauereien mit dem Titel „Ja zur Biervielfalt“ mit passenden Verkostungsbieren – um nur einige seiner Einsätze zu nennen. In diesem Rahmen kann er für Bierverkostungen, Bierschulungen, Produktionserklärungen, Brauereiführungen, Vorträge über Schanktechnik, Biermischgetränke, Biergeschichte und für weitere Seminare sowie Vorträge in der Steiermark, in Niederösterreich, im Burgenland und rund um Wien gebucht werden.
„Ich bin Biersommelier geworden, weil es mir wichtig ist, nicht nur selbst über Bier Bescheid zu wissen, sondern weil ich mein Wissen auch weitergeben möchte. Ich wünsche mir, dass wir die Vielfalt der Biere nach wie vor hochhalten, anstatt Einheitsbier zu verteufeln.“
|
|
 |
|
|
 |
|
 |
 |
